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El consumo de alimentos baja a tasas máximas
Los indicadores de disponibilidades de bienes reflejan este extraño fenómeno que trataremos de analizar
Durante lo peor del colapso de la construcción vimos descensos en la actividad general que en algunos meses, en el aciago inverno de 2008-2009, llegaron a acercarse al 20% en tasa interanual. Esto se vio en los servicios en general, en el comercio, en la industria y por supuesto en todo lo relacionado con la construcción (donde se superó por mucho ese 20%). Prácticamente ningún sector se libró... excepto la alimentación. En ese sector vimos caídas mucho menores, del 0,4% en 2008 y del 1,2% en 2009.
Sin embargo, algo ha cambiado en los últimos meses. En lo que va de año las caídas en alimentación llegan al 3,9%, algo muy extraño si tenemos en cuenta que los descensos en el consumo general se están situando en el entorno del 6% (frente a un 11,5% en 2008 y un 11% en 2009). Esto lo vemos en el siguiente gráfico.
Los descensos desde máximos de la burbuja se ven en la siguiente tabla.
Las posibilidades que se pueden barajar para que se esté produciendo este extraño fenómeno de descenso pronunciado en el consumo de alimentos son dos: -Un aumento de la polarización social. Muchas personas sencillamente se ven obligadas a reducir de forma importante la calidad/cantidad en su alimentación. -Una reducción de la población que no está reflejada en las estadísticas oficiales, las cuales tienen una serie de limitaciones metodológicas muy importantes. Hay informaciones reiteradas por parte de los comercios de un trasvase de compras hacia las marcas blancas, lo que puede reducir la facturación. Sin embargo, este proceso lleva produciéndose desde el estallido de la crisis y no puede explicar por sí solo el cambio de tendencia. La polarización social sí que parece estar acentuándose en los últimos meses. Esto se puede ver en el gráfico siguiente, en el que representamos el paro frente a los beneficiarios de prestaciones económicas. La diferencia está aumentando más que nunca, lo que podría justificar buena parte de la tendencia que hemos comentado de descenso en el consumo de alimentos.
Por último están las grandes limitaciones metodológicas que existen para realizar las estimaciones de población. El INE no tiene forma de saber cuántos españoles se han marchado al extranjero más que por los registros consulares. Pero muchísimos españoles no cumplen con este trámite hasta que les hace falta por alguna razón, algo que muchas veces tarda años. Por otra parte muchos extranjeros que por la falta de expectativas en España están abandonando el país tampoco lo comunican. Es imposible saber cuánto de la caída en el consumo de bienes tan inelásticos como los alimentos es debido a este factor, pero es muy probable que buena parte sea debido a ello.
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LA OPINIÓN DE LOS LECTORES
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COMENTARIOS
121solo 20/07/2012 | 17:23
No hace falta romperse la cabeza con elucubraciones.
Vaya al mercado y observe lo que compra la gente en pescadería y carnicerías.
Mire que está promocionando El Corte Inglés en alimentación, intentando competir con Mercadona.
Vea la curva de renta disponible de las familias. Ya se han comido el ahorro y ahora se reparten la pensión del abuelo, que para solomillo no da.
Quien antaño esgrimía la curva de Laffer como argumento supremo contra la subida de impuestos, hoy se cisca en ella tranquilamente.
Entre paro, congelaciones de pensiones, salarios a la baja e impuestos al alza ¿Esperaba vd. otra cosa?.
Ha llegado la subalimentación cuando no el hambre, para los de a pie claro, los que viven de estos no lo notan.
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11PaulBergier 20/07/2012 | 17:22
Ya lo decia Angel Gimeno en Polinomia. Sobran 20 millones de espanoles que o se van o se moriran de hambre. Hambruna y desabastecimiento por falta de solvencia del mercado espanol. Es lo que hay, vuelta a los 40 y la cartilla de racionamiento.
10madreitor 20/07/2012 | 16:20
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La España que viene,que ya esta llegando.....algunos les recordará
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8theveritas 20/07/2012 | 13:26
La explicación esta en el retorno de inmigrantes a sus países.
Algo difícil de controlar pero fácil de observar. Veis en las calles menos a que si?
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A través de la selección que cada semana llevará a cabo Juan Carlos Barba, "El gráfico de la semana" pretende acercar a los lectores a la realidad económica nacional e internacional a través del uso de imágenes que irán acompañadas de un breve texto explicativo. Una aproximación intuitiva de un apasionado de la economía, asiduo en las redes sociales en las que participa activamente, que cuenta además con su propio blog. Nuestro particular Chart of the Week para deleite de todos ustedes.
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