Iberoamérica, protagonistas las cervezas

La cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, de una manera muy especial, en los países de Iberoamérica. Una bebida refrescante y de baja graduación que puede acompañar a todo tipo de comidas, especialmente por la gran diversidad de tipos que existen.

En Madrid, es posible encontrar una amplia variedad de cervezas iberoamericanas, que representan los diferentes estilos y sabores de cada país. Por eso y por su larga tradición cervecera, la Academia Iberoamericana de Gastronomía está valorando la posibilidad de que Madrid se convierta en la próxima “Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica. Protagonista, la Cerveza”.

La Capitalidad permitirá poner de relieve la importancia de esta bebida en el mundo iberoamericano, los diferentes tipos y formas de consumirlas en cada país, ya sea para armonizar con la comida o utilizarlas como ingrediente de recetas.

Las cervezas más populares de Iberoamérica

En Iberoamérica, se consumen más cervezas que vinos, y cada país suele tener su propia cerveza emblemática. Algunas de las más populares son Corona, en México; Brahma, en Brasil; Quilmes, en Argentina; Águila, en Colombia; Presidente, en República Dominicana; Cusqueña, en Perú; Medalla, en Puerto Rico; Toña, típica de Nicaragua; Balboa, la primera cerveza elaborada en Panamá; Polar, elaborada en Venezuela; Paceña, cerveza típica de Bolivia; Cristal, la cerveza por excelencia en Chile; Imperial, típica de Costa Rica; Pilsener, originaria de El Salvador y consumida, también, en Ecuador; Gallo, de Guatemala; Prestige, de Haití; y Salva Vida, de Honduras.

Bares y tabernas de Madrid

En casi todos los restaurantes especializados en comida iberoamericana (mexicana, peruana, argentina, brasileña…) tienen en sus cartas cervezas típicas de cada país, pero también encontramos lugares especializados en cervezas internacionales. Aunque en muchos casos son de procedencia europea, cada vez son más los que incluyen algunas iberoamericanas entre su oferta.

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En la Cervecería La Tape, por ejemplo, están especializados en cervezas artesanales, entre ellas algunas variedades de México, Argentina, Colombia, España y Portugal. Se pueden acompañar con unas tapas como la ensaladilla rusa o las patatas bravas.

La centenaria Bodega de la Ardosa, en la calle Colón, cuenta con una extensa carta de cervezas, entre las cuales se encuentran algunas iberoamericanas como la argentina Quilmes.

Más Que Cervezas, en el Barrio de las Letras, ofrece más de 500 cervezas artesanales y de importación. Entre ellas, de países como Argentina, Chile, México, Perú o Venezuela.

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En el Barrio de las Letras también se encuentra la Cervecería Cervantes, una emblemática taberna madrileña que ofrece tapas y raciones tradicionales y cervezas de diferentes países.

El Mercado de San Miguel alberga multitud de puestos de comida y bebida, incluyendo bares que ofrecen cervezas iberoamericanas. Aquí se pueden probar diferentes opciones mientras se disfruta del ambiente único del mercado.

Iberoamérica en tiendas y grandes superficies

También hay tiendas, mercados y grandes superficies que ya cuentan con opciones iberoamericanas entre su oferta.

Mercalatino, por ejemplo, es una tienda especializada donde se puede encontrar una gran selección de cervezas y productos de países como Perú, Colombia, Venezuela, Brasil, República Dominicana, Argentina, Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, México, Ecuador, Bolivia, Paraguay y Costa Rica.

Makro, la conocida distribuidora de productos para hostelería, cuenta con una amplia gama de cervezas y bebidas de importación. También El Corte Inglés, Carrefour o Mercadona suelen tener secciones internacionales, donde se pueden encontrar marcas populares de cervezas iberoamericanas.

Variedad de cervezas españolas

En el marco de Iberoamérica, España es uno de los países donde más cerveza se produce, después de Brasil y de México. Y, en los últimos años, ha crecido no solo el consumo, sino la cultura cervecera.

Generalmente, cada Comunidad Autónoma de España tiene su propia cerveza. En Madrid, la más popular siempre ha sido Mahou, y ya se ha convertido en la cerveza más consumida a nivel nacional.

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La otra marca del Grupo Mahou, San Miguel, se consume mayoritariamente en Cantabria, País Vasco, Navarra e Islas Canarias. Amstel, por su parte, es habitual en la Comunidad Valenciana y en Extremadura. En Galicia, la cerveza por excelencia es Estrella Galicia; en Cataluña, Estrella Damm; y en Murcia, Estrella Levante. En toda Andalucía se consume Cruzcampo, o la Alhambra en Granada; y la cerveza de Aragón es Ámbar.

Estas son algunas de las más conocidas aunque, por supuesto, hay muchas más, desde las cervezas artesanas hasta otras que empezaron discretamente y que han ido creciendo y ganando adeptos, como las madrileñas La Cibeles o La Virgen.

Ya sea en restaurantes con estrella Michelin o en alguno de los 13.000 bares y tabernas que hay en la ciudad, se pueden degustar diferentes variedades de cerveza en casi cualquier establecimiento de Madrid.