Restaurantes cerca de…

Hace años, cuando aún no existía el universo digital y, mucho menos, las redes sociales, y cuando era más difícil desplazarse de un lugar a otro, era habitual preguntar por los restaurantes cercanos a algún destino en concreto. Naturalmente, hoy en día es mucho más fácil localizar cualquier sitio, ya sea a través de buscadores, páginas web o redes sociales como Instagram, Facebook o TikTok.

Y aunque hoy estamos dispuestos a viajar donde sea para comer bien, lo cierto es que la cercanía a determinados lugares sigue siendo algo importante, por una cuestión de tiempo y de comodidad.

Madrid, destino de excelencia

Si nos referimos a Madrid, sin duda hay muchos lugares y monumentos que merece la pena visitar. La Comunidad de Madrid se ha convertido en un destino de excelencia, tanto por el patrimonio histórico y artístico que alberga, como por sus atractivos culturales y su oferta de ocio. Y, por supuesto, por su gastronomía.

Por eso, desde la Academia Iberoamericana de Gastronomía, se está desarrollando un proyecto en colaboración con Google Arts & Culture y con la Comunidad de Madrid, que permitirá poner en valor todos esos atractivos culturales y turísticos que tiene la región y que la hacen única.

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Caterings en Madrid

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En ese sentido, quiero aprovechar para hablar de aquellos restaurantes que se encuentran cerca de los lugares más visitados de Madrid. Incluso, a veces, el planteamiento puede hacerse al revés: buscar aquellos lugares que se pueden visitar en el entorno del restaurante donde vamos a comer.

Paisaje de la Luz

El denominado Paisaje de la Luz, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, es un recorrido por algunos de los puntos más emblemáticos de la capital, como los museos del Prado, el Thyssen y el Reina Sofía o el parque de El Retiro.

Son numerosos los restaurantes que hay en la zona. Un histórico es Horcher, especializado en caza y cocina clásica desde hace 80 años, con su famoso pastel de árbol o Baumkuchen. Junto al Museo del Prado, se encuentra Murillo Café, un bistró con una cocina internacional (con varios platos venezolanos, por el origen de la propiedad).

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La cultura de la sidra, Patrimonio de la Humanidad

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En la azotea del Palacio de Cibeles, Cornamusa utiliza productos de la gastronomía madrileña. Y detrás de la plaza, Vinoteca García de La Navarra es un templo del vino, de la cocina tradicional y de los productos de temporada. Al lado del Congreso de los Diputados, se sitúa Bao Li, que pertenece al grupo China Crown. Fundado por María Li y Felipe Bao, está dedicado a la alta cocina cantonesa.

Si lo que se busca es comer en el barrio de Huertas, Javier Goya y Javier Mayor proponen una cocina de mercado en Triciclo. También están al frente de Taberna La Elisa, en la misma calle, con una cocina castiza renovada. Otro lugar recomendable es El Jardín de Arzábal, en la parte trasera del museo Reina Sofía, donde se pueden degustar clásicos como la ensaladilla rusa con piparras o las croquetas de ibérico con leche de oveja latxa.

Calle Serrano y alrededores

En la calle Serrano y en sus alrededores, se concentra buena parte de las tiendas y boutiques de lujo de la capital. También algunos de los restaurantes más destacados. Uno de ellos es Patio de Leones, una taberna-restaurante en plena Puerta de Alcalá, con cocina castiza, una bodega de más de mil referencias y actuaciones de flamenco en vivo.

Otro, de reciente apertura pero que ya se ha convertido en uno de los lugares de moda de la ciudad, es The Library Boutique, propiedad del grupo Paraguas (que tiene otros establecimientos cercanos como Amazónico, Quintín, Aarde o Ten con Ten). Decorado por Lázaro Rosa-Violán, este espacio cuenta con una oferta de más de 3.000 vinos y productos de alta gama.

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Protagonista, la sala

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En la misma calle Serrano, en el número 118, se ubica Hevia, todo un clásico de la hostelería madrileña. La familia de su fundador, Ismael Martín Tostón, sigue su legado, también al frente del Bar H Emblemático. En la calle de Velázquez, se sitúa el Hotel Wellington, con el restaurante de Ricardo Sanz, considerado pionero en fusionar la cocina japonesa con la mediterránea. También El Velázquez 17, que dirige Johanna Müller-Klingspor.

Manero, detrás del Congreso de los Diputados, es una taberna con aire vintage que ofrece tapas clásicas, productos gastronómicos de lujo, vinos y cócteles. Por el barrio de Salamanca, hay un lugar con mucho encanto: Abya, en el Palacio de Saldaña, que ofrece una cocina internacional y de fusión.

Y no quiero dejar de mencionar otros dos restaurantes que, para mí, son de los mejores de Madrid. Por un lado, Zalacaín, que en 2024 cumplió sus bodas de plata y que ha formado parte de la historia de España. Por otro lado, Coque, de los hermanos Sandoval, un trío que también lleva la cocina y la sala a las más altas cotas de excelencia.

Restaurantes próximos al Palacio Real

El Palacio Real es un punto clave de nuestra ciudad, situado junto a edificios históricos y lugares indispensables de Madrid como la Catedral de la Almudena. Además de una nutrida programación, el Teatro Real alberga, en lo más alto del edificio, el restaurante Papagena. En su cocina internacional creativa, destaca el brunch y una coctelería de altura, diseñada por el cocinero Ramón Freixa.

En plena Plaza de Oriente, se encuentra el Café de Oriente, un clásico bistró fundado por mi querido amigo, tristemente fallecido, Luis de Lezama. También La Lonja del Mar, que tiene varios espacios: barra, taberna, restaurante y una terraza con vistas al Palacio y al Teatro Real. Si se busca una propuesta castiza y con sabores de la gastronomía madrileña, Casa Ciriaco es un local histórico de Madrid. Aquí hacen platos tradicionales como los callos o la gallina en pepitoria.

Por el estadio Santiago Bernabéu

El Bernabéu y su museo, recibe unos 12 millones de visitantes al año, una cifra que podría ascender a los 18 millones desde su reciente reforma.

La zona próxima al estadio del Real Madrid está plagada de buenos restaurantes: el asador vasco Sagardi, en el Paseo de la Castellana, el gran Sacha, en la calle Juan Hurtado de Mendoza; Rubaiyat, con sus carnes y su feijoada; el Qüenco de Pepa, otro de los grandes templos del producto; o los locales emplazados en el Centro Comercial Caleido, en las Cuatro Torres.

Dentro del propio Bernabéu, hay varios que abrirán próximamente y otros que ya están funcionando, como el KŌ by 99 Sushi. En Plaza Mahou, se puede degustar la cerveza elaborada en la fábrica que tiene en su interior, además de otras variedades. Incluso, uno puede tirarse su propia caña del grifo.

También están en funcionamiento lugares como Puerta 57, del grupo La Máquina, que ofrece productos llegados desde las lonjas españolas más importantes. Otro de reciente apertura es Arzábal Bernabéu, con más de 40 metros de cristalera y varios espacios para disfrutar de sus propuestas tradicionales actualizadas.

Cerca del estadio está también el reconocido chef Coco Montes, que ha recibido su primera estrella en Pabú. Por supuesto, no solo en la capital hay lugares y restaurantes que merecen la visita, y es que Madrid es prácticamente inabarcable. En otro artículo, hablaré de algunos de los lugares más emblemáticos de los pueblos y municipios que hay en la Comunidad de Madrid.